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春菊

野菜つくりの苦手な私にも春菊と青くび大根だけは素直に育ってくれた。
旬としては遅れているそうな。(お正月に採れるのが、専業農家さん)
若い人には此の香りに人気がないとの事、日本人の嗅覚も変化あり。
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by syaro-muokami | 2015-01-27 17:26 | 地域情報

さめなます

正月用に猫サメを市場で仕入れ、小さいながらもお口は大きく(海で出会ったら さぞ怖い事でしょう)ぬるま湯でサッと洗いにし、コリコリ感を残しサメなます商品の出来あがり。
これ一尾で充分足りそう。
地味噌の酢みそでいただく、お花も飾りやれやれ。
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by syaro-muokami | 2015-01-10 06:51 | 地域情報