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活サメ

年末から新年にかけ、リピーターのお客様がこんな不便な当館へ宿泊してくださいました。

この地でなければ食べられない珍品の一つである活きたサメを調理しました。
スーパーの品とは違いぷりぷり感といい、海の香りさえする、正にサメなます。

(いけすで泳いでいる間に卵が出てきた。初めて見る堅く白い甲羅の様なものに包まれていた。2個)
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by syaro-muokami | 2013-01-04 19:09 | 地域情報